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Duran Coffee Store
19/04/2016

Duran Coffee Store


Proyecto de definición del modelo de negocio y operación, reestructuración organizativa e implementación de procesos en las áreas de negocio y portafolio, abastecimiento y logística, y operación en tienda.

Implementación del modelo de gestión de indicadores, que permitió trazabilidad al día de las ventas, proyecciones y comportamientos, facilitando la rápida toma de decisiones.

Desarrollo de las políticas e indicadores gerenciales del modelo de negocio. Evaluación y actualización del portafolio con la definición de productos de venta. Implementación de un modelo de logística y abastecimiento que permitió la implementación de la herramienta de análisis de la demanda.

Reducción del tiempo de resolución de incidencias y búsqueda de proveedores alternativos, a través de la implementación del comité Sales & Operation Planning que permitió analizar y tomar acciones correctivas sobre el proceso de la planificación de compras y seguimiento. Definición de políticas de selección y evaluación de proveedores y registros diarios de entregas de proveedores y verificación de mercancía.

Implementación de un modelo de administración de inventario que permitió reducción del faltante y sobrante totalizado del inventario. Implementación de satisfactoria de la metodología 5s en tiendas y bodega. Definición de procedimiento y polñiticas de administración de inventario


Los resultados fueron

/ ROI 3.4:1

/ Incremento del 10% sobre el valor del ticket promedio por cliente.

/ Evolución de un 27.4% en el nivel de servicio ofrecido por la cadena de distribución.

/ Aumento de la confiabilidad del inventario en un 84%.

/ Incremento de la venta en un 3%.

/ Reducción de desajuste de inventario hasta el 0.48%.

Duran Coffee Store

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